秋田市の家づくり、新築住宅ならプライムハウス 営業 藤嶋奎佑

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こんにちは、藤嶋です。

 

 

最近、よく食べているものがあります。

 

 

それは生卵ご飯に納豆をかけて食べるというものです。

 

 

「なまたまなっとうごはん」と名付けました。

 

 

しかしながら、ネットの情報を見てみると「生卵×納豆」の組み合わせは

 

 

相性が悪いようです・・・。

 

 

その理由は、納豆に含まれている「ビオチン」という美肌効果のあるものを

 

 

卵白に含まれている「アビジン」が邪魔するようです。

 

 

ただ、「ビオチン」は腸内でも作られるので基本的には不足しないとのことでした。

 

 

なので美味しく食べたいだけならオーケーということですね。

 

 

安心しました。

 

 

ただ、次から食べるときは「ビオチン」のことを考えていきたいと思います。

 

 

 

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