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昨日は手羽先の塩焼きときりたんぽを作りました
手羽先は昼から漬け込んだこともあり優勝
我が家では2週間に1回ほどのペースできりたんぽを作ります
比内地鶏と鶏皮で鶏油を抽出
残ったガラとこの出汁で酒飲めてまいます・・・
〆は鶏出汁でマルタイ棒ラーメン
最近は店よりも家で食べたいものを作り皆で飲むのが一番好きかもしれません
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