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「ジビエ」
今、ジビエ料理が注目されている
けさのＮＨＫで取り上げられていた、挑戦”コロナを乗り越えろ”であった
高知県でシカやイノシシといった野生生物の肉、骨などを利用しペット用フード
また食事に活用できないかと高校生たちの奮闘が放映されていた
懐かしいが北海道で食べたエゾシカのステーキが忘れられない
それに、山王のとあるレストランでたべたカンガルーのステーキも・・・
モノ余りで食物ロスが叫ばれている時代
あれ嫌い食べれないなどと言わず
モノを大事に、有効活用することは考えなければならない
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ブログ担当：久保市 正己
