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「一品」
最近ハマっている「一品」がある（通称、飲み屋ではお通しか？）
鳥のスナ肝にザーサイもしくは志那竹（シナチク）を味付けしたもの
先日、塩漬けシナチクをラーメンに入れようとしたが、塩抜き後でないとダメ！！
その後、２日ぐらいボールに入れて塩抜き
そして、柔らかいスナ肝にメンマを入れて味付けした物が晩酌に出たのである
我が家の呑み助ともども「これはいける」と好評
先ずは「一品」試してきては・・・・
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ブログ担当：久保市 正己
