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ハイカカオのチョコレートですが、カカオ成分が70%以上のものをさします。
私が食べてみた感じだと、86%くらいがちょうどよく感じます。
甘さはありますが、微糖のコーヒーよりは甘くないくらいの感じです。
95%だと、甘みは感じず、ただただ苦いの一言につきます。
カカオ成分が高くなると値段も高くなるので、86%がやっぱり丁度良く感じます。
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