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お刺身の盛り付けは・・・ 絵心が必要。
だと思う(^o^)丿
平造り、そぎ造り、薄造りなどの切り方もそうだが、つまの盛り方や上身・下身の並べ方や「高さ」の出し方・・
美味しそうに見せる盛り方には、間違いなく「絵心」が必要だと思う(*’▽’)
長皿の上にも器(*´ω｀)
これもセンスを感じる見せ方だ。
盛り付けを見ているだけで1合いけそうだ(・´з`・)
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ブログ担当：成田 伸一
