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何年ぶりの訪問だろうか・・・
秋田の官庁街で長年にわたって営業し、今でも根強いファンを多く抱える「山王の雄」・・・
唯一無二のラーメン
存在や価値が他に類似するものがなく、「独自性」や「特異性」が非常に高いラーメン🍜
仕事をし始めた頃、気っ風のよい先輩から・・・ 「荒磯は塩」と刷り込まれ？ 以来30年
「しお」以外食べたことがない(・´з`・) 気がする・・・
というのも、ここに来るときは相当グラついているときが多いから( ﾟДﾟ) 断片的な記憶しかない・・
背脂醤油とんこつ、家系、二郎系、にぼし等の「流行り」モノとは一線を画し目もくれず・・・
魚介一筋で「磯の香」にこだわり続ける・・
ちなみに・・ このお店、ラーメン店券売機の「ポールポジション」である左側上部は・・・
「醤油」である(/・ω・)/
本当は「荒磯は醤油」なのではないのか？？？ 先輩に確かめたいのだが存命なのかわからない・・
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ブログ担当：成田 伸一
