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どでかい春菊のかき揚げです。
羽後町に用事があったため、お昼に西馬音内蕎麦のお店へ立ち寄りました。
こんなデカくても衣が薄くほぼ春菊なので、重たくなくサラッと食べきれました。
そして肝心の西馬音内そば。
喉越しがよくつるつる、忙しい職人さんがササッと食べられるように冷で食べるのがデフォらしいです。
仕事上、いろいろな地域を訪れることも多く、
その都度、その地域の蕎麦屋やラーメン屋に出向くのですが、
なんだ秋田は土地がバカでかいだけで、東京くらいギュッとしたら、割と行くとこあるんじゃないかなんて思いました。
どうなのかな、そう思えませんか？
PS
食材が美味しいって凄い強み
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