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仁義を食しました
札幌に住んでいた時、名店「だるま」であまりにも臭みがないジンギスカンに驚きましたが
ある程度羊の味がある方が好きです
生後1年以内をラム・1年以上をマトンというそうです
我々が食しているラムは1年未満の子供なんですね・・・
ちなみに昔ジンギスカンの由来がチンギス・ハーンから来たと見たことありましたが嘘らしいです
昔家にあったジンギスカン鍋はどこに行ったのか・・・
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