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生胡椒の塩漬け、オイル漬けなるものを見かけたので、オイル漬けを買ってみました。
普通の粒状の胡椒は、完熟した胡椒を使っているのに対し、
生胡椒は完熟前の未熟な実のまま、塩やオイルに漬けているため、
通常の胡椒とちがいフレッシュさがあり、香りが強いのが特徴で、そのまま食べることもできます。
もちろん通常の胡椒と同じように肉やチーズと合わせて食べることもできます。
ただ、値はかなり張ります。
大事に食べようと思います。
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