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明日は春彼岸です。
暑さ寒さも彼岸までと言われます。
待ちに待った春の訪れです。
春を知らせるフキノトウを見つけるとここ数年「ばっきゃ味噌」を作ります。
ほろ苦さとフキノトウの香りが春の味です。
フキノトウの葉をサッと茹で水にさらして、みじん切り。
サラダ油で炒めて、砂糖、味噌、ミリンでのばし◯◯だし、最後にクルミのみじん切りを入れおしまい‼️
あっと言う間に春の味覚に出逢えました。
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