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こんにちは
先日、久しぶりに畑へ出向きました
この時期はハウスの中でほうれん草とチンゲン菜、水菜、青菜など葉菜類を中心に育てます
冬場の葉物は貴重な農産物で、ピークの出荷時期よりも出回りが少ないです
なのでシーズンオフの農家さんにとってはとっておきの収入源になるのですよ(*’ω’*)ｳﾌﾌ
この時期によくみる寒締めほうれん草などはうまみと栄養素がギュッとつまっているおすすめの野菜です
成長途中で曲がってしまったり、寒さを受けたり、水が少なかったり…
ストレスをうけると野菜の甘みが増すんです
曲がりネギが有名なところですね！
見た目がきれいでまっすぐな野菜もいいですが
形が不格好の方が愛着も湧いてきますね(*’ω’*)
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