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魚が食べたい岩出です
煮魚と白米をかきこみたい気分です
母がつくるカレイの煮付け、しょっぱめのさば味噌煮
食べたいな～～
上手につくるコツは調味料を思い切りいれることだそうです
勉強になりますね
自分で作ってみると煮物に使う醤油や料理酒の量が…
こんなに入れるのかと不安になってきます
あとは水でかさまししたらいいかなと思っていると
あの味は再現できないんですよね
レシピが欲しいところですが
母曰く、二度と同じ料理には出会えないそうです
よく言えば目分量
悪く言えば適当
一期一会な魚料理を味わうため、
週末は実家に帰らせて頂きます
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